代官山：9月20日にリニューアルオープンする仏料理店「メゾンポール・ボキューズ」最新スイーツ揃うワゴンデザートコレクション展開へ

東京・代官山の仏料理店「メゾンポール・ボキューズ」は9月20日、リニューアルオープンを果たす。これに先立って8月1日より、予約受付を開始した。

同店は、仏リヨンにある世界的名店「レストランポール・ボキューズ」の精神と哲学を受け継ぐレストラン。2007年に代官山の地に登場し、今回はさらなる進化を遂げるべく、装い新たに生まれ変わるという。

改装のコンセプトは「エコー・ヌーヴォー（新しい響き）」。伝統への敬意と革新への意志—、ポール・ボキューズ氏が遺した哲学に新たな息吹を吹き込みながら、よりいっそう心地良さと洗練を纏ったレストランに昇華させる。

注目の1つが、ワゴンに並ぶデザートコレクション。リヨン本店のシグネチャーの1つでもあるサービスで、革新性と美意識が息づくデザートが揃う。食事の締めくくりを彩る、パティシエの最新スイーツに注目だ。

なお、同ワゴンデザートはディナータイムの「MENU AU FIL DU TEMPS」、「MENU BOURGEOIS」、「MENU PAUL BOCUSE」で提供する見込み。

【メゾンポール・ボキューズ】
住所：東京都渋谷区猿楽町17-16　代官山フォーラム・地下1階
電話：03-5458-6324