「ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町」は9月1日〜11月30日、35階の「WASHOKU 蒼天 SOUTEN」および「Sky Gallery Lounge Levita」にて、お月見をテーマにした寿司スタイルのアフタヌーンティー「Japanese Afternoon Tea～華凛～」を展開する。2名からの予約制（2時間制）価格は税込み8,000円（別途サービス料）。
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同和風アフタヌーンティーは、華やかな手毬寿司やロール寿司が並ぶメインスタンドやお月見を表現したアレンジ寿司、季節の食材をアレンジした前菜、いくらの蒸し物、甘味を盛り合わせたプレートまで味わえる。
メインスタンドには、大トロや雲丹を乗せた中トロ、金目鯛、ズワイ蟹に加え、季節の魳やまるで柿のようなサーモン手毬、アボカドを巻いたベジタブルロールなどが並ぶ。
アレンジ寿司には、満月のよう帆立玉素味噌手毬や、ススキのようなスパイシーツナロールを用意。その他、銀杏と桜海老の掻き揚げや珈琲クリームをのせたマスカットムース、季節のお浸しを並べた前菜やいくらたっぷりの茶碗蒸し、甘柿もちのスイーツなどを揃える。
【ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町】
住所：東京都千代田区紀尾井町1-2
電話：03-3234-1111（代表）
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