代々木上原・お取り寄せ：「ミニマル」和栗モンブランの生ガトーショコラ、8月26日より順次展開

スペシャルティチョコレート専門店「ミニマル（Minimal – Bean to Bar Chocolate -）」は、8月26日よりオンラインストアにて、9月1日より代々木上原店にて「和栗モンブランの生ガトーショコラ」を期間限定販売する。10月末頃まで販売予定。価格は税込み3,990円。

同スイーツは、茨城県笠間の和栗をふんだんに使った生ガトーショコラ。しっとりとしたガトーショコラの上には、和栗のペーストを絞り重ね、まるでモンブランのような華やかな仕立てに。渋皮煮の深みある甘みと、2種のチョコレートが織りなす調和が栗本来の香りを一層引き立てる。

生ガトーショコラ生地には、ガーナ産カカオ豆を用いた「CLASSIC」チョコレートを使い、ほんのり甘いスパイス感のあるチョコレートの風味を栗の甘味に重ねるように構成。上部には、マダガスカル産カカオ豆から作るフルーティなチョコレートクリームを採用。ほんのり感じるカカオ由来の酸味が栗の甘さを引き締め、重くなりがちな栗スイーツに軽やかさを加える。

なお、なくなり次第販売終了となる見込み。

【Minimal The Baking 代々木上原】
住所：東京都渋谷区上原1-34-5

【公式オンラインストア】
https://mini-mal.tokyo/