東京都豊島区のホテルメトロポリタンは9月1日〜11月30日、1階の「ケーキ＆ベーカリーショップ」にて、「マロンケーキ」などを販売する。
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「マロンケーキ」は、笠間の栗の渋皮煮と濃厚なマロンババロアを、仏産ヴァローナ社のカカオ分70パーセントのチョコレート「グアナラ」を使用したショコラムースで包んだ。甘さ控えめでなめらかな口当たりのムース、味わい深いマロンババロア、ビスキーやチョコレートクッキーの食感など、マロンとチョコレートの調和に注目だ。価格は税込み720円。
「Suicaのペンギン シーズンケーキ」は、洋梨のコンポート、洋梨ムースなどを、ミルクチョコレートムースで包んだ。サクサクなヘーゼルナッツビスキーやフィヤンティーヌとも好相性。
仏産ヴァローナ社のチョコレート「キャラメリア」を使用した、甘さ控えめながら濃厚なテイストだ。価格は税込み650円。
他にも、「Suicaのペンギン プリン」が登場する。
なお、仕入れによりメニュー内容が変更される場合あり。
【ホテルメトロポリタン】
住所：東京都豊島区西池袋1-6-1
電話：03-3980-1111（代表）
(C)C.S/JR東日本/D
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