東京都目黒区：「ウェスティンホテル東京」こだわり詰まった秋の新作ケーキ3種登場　モンブランシュークリームもお目見え

「パティスリー・バイ・ウェスティンホテル東京」2025年秋季限定スイーツのイメージ

東京都目黒区のウェスティンホテル東京は11月30日まで、1階のペストリーブティック「パティスリー・バイ・ウェスティンホテル東京」および22階のスカイバー「エスカリエ」にて、秋季限定のスイーツを展開中だ。

「パティスリー・バイ・ウェスティンホテル東京」では、栗やリンゴ、ヘーゼルナッツなど秋の食材を使用した季節限定のこだわりスイーツを用意する。

新作の「ヘーゼルナッツとマロンのバタークリームケーキ」は、マロンプチカッセ（細かく刻んだマロングラッセ）と合わせた軽やかなバタークリームをヘーゼルナッツのダックワーズでサンドし、ブランデーの香りをまとわせた一品。価格は税込み860円。

同じく新作の「りんごとカシスのアーモンドフロマージュ」は、アーモンドをベースとした生地に、ソテーしたリンゴと甘酸っぱいカシスを合わせ、食感豊かなクランブルとともに焼き上げた。トップには爽やかなフロマージュブランのクリームと、クルミ、アーモンド、ピスタチオを。価格は税込み860円。

新作の「オペラマロン」は、アーモンドビスキュイとクレーム・ド・マロン、アマレットガナッシュを幾層にも重ね、チョコレートでコーティングしたこだわりのオペラ。栗とアーモンド、アマレットの香りが織りなす、クラシカルで洗練された味わいが特徴。価格は税込み780円。

「モンブランシュークリーム」は、不動の人気を誇るシュークリームに、同じく人気の高いモンブランを組み合わせた期間限定のスペシャルなモンブラン。なめらかなクレームディプロマットを詰めたシュー生地に、甘さも軽やかに仕上げたこだわりの熊本県産栗のクリームを合わせた。キャラメリゼしたアーモンドの香ばしい甘さと食感をアクセントにした特別な一品だ。価格は税込み1,300円。

「エスカリエ」では、2種類のブドウを使った「シャインマスカットと巨峰のパフェ」を用意。ベリーのムース、フロマージュブラン、赤ワインゼリーを重ねたグラスに、フレッシュな巨峰とシャインマスカットをトッピング。ソーテルヌワインのゼリーをあしらった大人のパフェだ。価格は税込み3,500円（サービス料含む）。

【ウェスティンホテル東京】
住所：〒153-8580　東京都目黒区三田1-4-1
電話：03-5423-7000（代表）