丸ノ内ホテル：濃厚だけど優しい甘さ　栗が主役のアフタヌーンティー&デザート3種、10月1日より2ヵ月展開

丸ノ内ホテルは10月1日～11月30日、8階の仏レストラン「ポム・ダダン」にて、栗をたっぷりと使用したアフタヌーンティーおよび季節のデザート3種を展開する。

「ポム・ダダンアフタヌーンティー -栗の秋穫祭-」では、クラシックな味わいの「モンブラン」や渋皮栗の豊かな甘さと抹茶のほろ苦い深みがマッチする「渋皮マロンと抹茶のテリーヌ」、「メープルシュガーで仕立てる栗タルト」、「ラム酒香るマロンチョコレートケーキ」など全6種のスイーツをラインアップ。

オプションメニューのミニデザート「マロンパフェ」はたっぷりの和栗に洋梨を合わせており、優しい甘さを堪能できる一品だ。オプションメニューはなくなり次第終了。

「モンブランバニラとカシス風味」の上部はバニラクリームをマロンクリームで包んでおり、下部のメレンゲの器には生クリームとカシスジャムを忍ばせている。甘みと酸味のバランスのよさと、印象的なピラミッド型が魅力の一品だ。

「栗とチョコレートナッツのムース」は甘みと塩味が織りなす、奥行きのある味わいを堪能する一品。チョコレートのドームでマロンムースを包み込み、濃厚な塩キャラメルソースを合わせている。

「マロンパフェ和栗と洋梨のコンポートバニラ風味栗のエスプーマ」は渋皮栗のアイスや和栗と洋梨のコンポートなどを重ねた一品。層ごとに変化する味わいと食感で、最後のひと口まで飽きずに楽しめる。

なお、メニューおよび営業時間は予告なく変更する場合あり。

【丸ノ内ホテル】
住所：〒100-0005 東京都千代田区丸の内1-6-3
電話：03-3217-1111（代表）