麻布台ヒルズ：茨城県笠間産和栗を濃厚なチョコレートが引き立てるアフタヌーンティー、10月1日より2ヵ月限定登場

スペシャルティチョコレート専門店「ミニマル（Minimal – Bean to Bar Chocolate – ）」は10月1日～11月30日、麻布台ヒルズ店にて、「Minimal チョコレートアフタヌーンティー vol.7」を販売する。価格はドリンク付き・税込み7,900円。予約受付中。

スイーツには、メニューに使用しているチョコレートとカカオを単体で楽しめる「6種のチョコレート/カカオ食べ比べ」をはじめ、和栗の風味を2種のチョコレートが引き立てる「和栗モンブランの生ガトーショコラ」や軽やかで奥行きのある味わいの「フランボワーズのタルト」、バニラクリームの代わりにホワイトチョコレートを使用し、ミルキーな味わいに仕上げた「サンマルク」など全6種がラインアップされる。

スペシャルデザートの「和栗のモンブラングラスパフェ」は茨城県笠間産和栗の甘さやチョコレートの香り、果実の酸味、スパイスのニュアンスが広がり、秋の深まりを感じさせる一品。ガーナ産カカオのチョコレートアイスクリームを土台に、和栗丸ごと1粒や甘さ控えめの生クリーム、フルーティーなチョコレートを重ねている。

仕上げには、マダガスカル産カカオと温州みかんのピューレを合わせたチョコレートソースをまとわせ、栗の甘さを爽やかに引き立てた。ピパーツを加えたメレンゲは、口直しや味わいの変化を楽しむアクセントに。