帝国ホテル東京：新作3種含むクリスマスケーキの予約受付、10月1日より開始

新作の20台限定「ルリアン」38,880円 — 中央は新作の20台限定「ルリアン」税込み38,880円。2025年クリスマススイーツのイメージ。

「帝国ホテル東京」は10月1日より、ホテルショップ「ガルガンチュワ」にて、クリスマスケーキなどの予約を受け付ける。

今年のケーキは、別添えのトッピング用パーツを飾り付けて楽しめるクリスマスリース型の「ルリアン」、クリスマスらしい赤と白を基調とした色合いの「ノエルブラン」、チョコレートムースケーキに愛らしい表情をデザインした「赤鼻のトナカイ」の新作3種と、「クリスマスショートケーキ」、「ブッシュドノエル」の定番2種を用意する。

新作の「ルリアン」は、仏語で「つながり、絆、縁」を意味する。人と人との心を結び、温かい縁をつなぐようなケーキになってほしいという願いを込めて名付けたという。

なめらかなバニラムースの中にイチゴやマンゴー、ピスタチオの球体状のムースとコンフィチュールを閉じ込め、色とりどりのフルーツやムース、チョコレート、マカロン、食用花でデコレーション。カットする場所によって、異なるフレーバーを楽しめる。別添えでサンタクロースの人形や、アイシングクッキー、チョコレートのトッピングを用意する。

同じく新作の「ノエルブラン」は、ラズベリーとチョコレートを飾り、赤と白を基調にクリスマスらしく仕上げたケーキ。ビスキュイに、イチゴのムースとイチゴのコンポートを重ね、マスカルポーネとホワイトチョコレートのムースで覆い、表面にホワイトチョコレートを吹き付けて仕上げた。ふんわりと軽い食感に仕上げたマスカルポーネムースのクリーミーな味わいと、イチゴの豊かな甘味が特長。

新作「赤鼻のトナカイ」1,458円 — 新作「赤鼻のトナカイ」税込み1,458円

新作の「赤鼻のトナカイ」は、愛らしい表情のトナカイをデザインした、アルコールフリーのチョコレートムースケーキ。シュクレにビスキュイショコラを重ね、その上にバニラクリームと粒感を残したミックスベリーのコンフィチュールを合わせ、口溶けの良いチョコレートムースで閉じ込めた。マカロンとチョコレートでトナカイの顔を表現している。12月1日〜12月25日には、店頭販売も行われる予定。