渋谷スクランブルスクエア内の「東急フードショーエッジ」は10月1日より、東急百貨店ネットショッピングにて、クリスマスケーキの予約受付を開始する。
【関連記事】渋谷ヒカリエ：選びきれない幸せ 限定クリスマスケーキが勢揃い 10月1日より予約受付開始今回は「Stardust Noel ～星降る夜のホワイトクリスマス～」をテーマに、大人ロマンチックな可憐さを表現したクリスマスケーキの数々を用意。チョコレートやクッキーで表現した星や雪の結晶など、キラキラとしたデザインが特徴。ケーキ全33種（東急フードショーエッジ限定8種含む）を揃える。
「アトリエ アニバーサリー」の東急百貨店限定「スイートビジュー」は、ピンクと白の2色づかいの絞りと、天面に飾られた大きなリボンが特徴のケーキ。雪の結晶とアラザンが散りばめられている。
「ザ ストリングス 表参道」の東急フードショーエッジ限定「星降る森のホワイトブッシュドノエル」は、ヴァローナ社の香り高いチョコレートを使用し、星降る森にたたずむ切り株をイメージしたチョコレートムース。アーモンドが香るザクザクとしたダックワーズアマンドに、オレンジジャムとパッションフルーツムース、ミルクチョコレートムースを3層に重ねた。チョコレートとコク深いナッツ、柑橘の風味が口の中で広がる上品な味わい。
「EN VEDETTE（アン ヴデット）」の東急フードショーエッジ限定「デ・バニーユ」は、バニラの芳醇な香りと紅茶の奥深い余韻が織りなすクリスマスケーキ。しっとりと焼き上げた紅茶のビスキュイを土台に、濃厚なアールグレイのガナッシュと、紅茶のクレームを、軽やかでなめらかなバニラムースで包み込んだ。
「玄点」の東急フードショーエッジ限定「BLACK CUBE DE NOЁL」は、麻炭を使用した玄米粉のスポンジをベースに、生クリームとイチゴを組み合わせた黒・白・赤のインパクトのある3色ケーキ。グルテンフリー、無添加、そしてできるだけオーガニック素材を使用したクリスマスケーキだ。
「BEYOND SWEETS」の「低糖質プラリネムース」は、濃厚なヘーゼルナッツの香ばしいムースとコーヒージュレ、プラリネクリームを重ねたムースケーキ。砂糖は不使用。オリゴ糖や羅漢果糖で甘みをつけた、低糖質かつグルテンフリーのクリスマスケーキだ。
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