東京・永田町の「ザ・キャピトルホテル 東急」は11月1日より、全7種類のクリスマスケーキやブレッドの予約を受け付ける。いずれも数量限定（オンライン事前決済）。
【関連写真】「ザ・キャピトルホテル 東急」2025年クリスマスメニュー、他イメージ4枚
同ホテルは、2025年に開業15周年を迎える。記念すべきアニバーサリーのクリスマスを彩るテーマは「With a Ribbon of Thanks 〜感謝を結び、心をつなぐクリスマス〜」。メインカラーを“赤”、モチーフを“リボン”に据え、1年の締めくくりに伝えたい感謝の思いを、華やぎと温もりに満ちたスイーツで表現した。
テーマカラーを象徴する新作の「ルージュ ノエル」は、苺のジュレと爽やかな酸味のライムクリームを、フランボワーズとルビーチョコレートのムースで包み、赤いグラサージュショコラで仕上げた新作のクリスマスケーキ。
トップにイチゴとグリオットのコンポテを重ね、繊細なチョコレートオーナメントで華やかに仕上げました。艶やかな赤色がひときわ映える一品。価格は税込み6,480円。
「ノエル フロマージュ」は、チーズのまろやかさと果実の爽やかさが調和したチーズケーキ。レアチーズとマスカルポーネチーズのムースを重ね、中央にマンダリンクリームを挟んだ。トップには、きらめくフレッシュのグレープフルーツやオレンジシロップを染み込ませたスポンジ、口溶けのよいムース、クッキー生地など、多彩な食感と味わいを一度に楽しめる。価格は税込み7,560円。
「ブッシュ・ド・ノエル」は、米粉と栗粉を使ったしっとりスポンジ生地に、自家製マロンコンポートとバニラクリームを巻き込んだ。
愛媛県産「中山栗」のモンブランクリームをまとわせ、トップにはバニラやブロンズチョコレートのクリーム、キノコをモチーフにした愛らしいチョコレート細工をあしらい、森の息吹を感じさせる一品に仕上げた。価格は同じく税込み7,560円。
「ノエル シャンティ」は国産イチゴと北海道産生クリームを使ったクリスマス限定ショートケーキ。イチゴシロップを染み込ませたきめ細やかなスポンジとサンドしたイチゴが、みずみずしい果実感を一層引き立てる。
風味豊かな生クリームとのバランスも秀逸。トップにはホワイトチョコレートをあしらい、降り積もる雪を想わせる優美な表情に仕上げた。3サイズ用意し、価格は税込み5,940円から。
なお、仕入れの状況により内容が変更される場合あり。売り切れ次第、予約受付を終了する。
【ザ・キャピトルホテル 東急】
住所：〒100-0014 東京都千代田区永田町2-10-3
電話：03-3503-0109（代表）
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