羽田エクセルホテル東急：きっかけは他部署の提案　人気の滑走路型ケーキ、3年ぶり復活

　東京都大田区の羽田エクセルホテル東急は10月1日より、クリスマスケーキの予約受付をスタートする。3年ぶりに人気の滑走路型のケーキがお目見えする。

　3年ぶりに登場する滑走路型のケーキは、もとはパティシエの提案ではなく、他部署の提案で作られ、2016年に誕生して人気となったオリジナルケーキ。今回は「ピスト・ド・ノエル2025 ～クリスマスの滑走路～」と命名し、羽田空港のクリスマスの夜をイメージした模様に滑走路と飛行機を飾った。側面のチョコレートプレートに羽田空港を描き、滑走路を模したケーキから飛び立つイメージで飛行機型のチョコレートをのせたクリスマスケーキだ。

　滑走路部分は、チョコレート・キャラメル・ヘーゼルナッツプラリネのムース。アクセントにフィアンテーヌショコラのサクサク食感を加えた。3年ぶりの復活にともない、より多くの人々に愛されるよう定番の味に仕上げたという。