大丸東京店：飲めそうなほどのトロトロ感を追求　次世代モンブラン専門店「THE珀山」10月29日オープン

　大丸東京店の1階「食品ほっぺタウン」に10月29日、モンブランスイーツ専門店「モンブランTHE珀山（はくざん）」がオープンする。

　同店は、大丸松坂屋百貨店が、グレープストーン社と新たな定番となる次世代スイーツブランドの共同開発に向けて業務提携したことがきっかけで誕生。

　シグネチャースイーツ「THE珀山モンブラン」は、その名にふさわしい真っ白なモンブラン。山の形を保っていられないほどとろとろの和栗ソースを、“最高食感しぼり”で閉じ込めた、スーパーメルティモンブラン。

　表面は和栗風味のホワイトマロンクリームと芳醇なラム酒香る洋栗のクリームの2層仕立て。中心には渋皮栗を1粒丸ごと忍ばせた。スプーンですくうと、飲めそうなほど柔らかい初めての口溶け。麓に広がるさっくり軽やかなメレンゲがアクセントを添える。仕上げに生クリームで雪化粧を施した、同店を代表するスイーツだ。価格は2個入り・税込み1,890円（1人2箱まで）。