東京・アトレ恵比寿の西館3階に10月10日、旬のスイーツを楽しめるサロン・ド・テ スタイルのレストラン「サロン ベイクアンドティー（SALON BAKE & TEA）」がオープンする。同店舗に登場する各種メニューが公開された。
【関連写真】「サロン ベイクアンドティー」恵比寿店、他イメージ4枚
NEWoMan新宿店に次ぐ都内2店舗目となる同新店舗。同店は、「キレイでありたい」と「我慢せずに食べたい」という一見相反する欲求を満たすことをコンセプトに、白砂糖や生クリームの使用を控えたギルトフリーなメニューを展開。パフェは、オープン時は秋を意識した「秋づくしパフェ」、「秋イチゴのパフェ」、数量限定「パフェ・クイーンルージュ」が登場する。
「食のエンターテインメントを追求する」ことをテーマに、季節の食材を使った繊細なパフェやアフタヌーンティーのコース、パティシエが作るオリジナルの一品を、臨場感あるライブキッチンや、伊磁器ブランド「GINORI 1735」とコラボレーションしたこだわりの空間で楽しめる。
また、恵比寿店限定でクレープシュゼットや、白砂糖不使用のグルテンフリーのフィナンシェなど各種ベイクドスイーツが新登場する。
なお、利用の際は、事前に日程を確認の上、利用日の3日前までに要予約。食材の仕入れ状況により内容が変更される場合あり。
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