ヒルトン東京お台場は10月10日より、新作クリスマスケーキ全4種の予約受付をスタートした。
【関連】ヒルトン東京お台場、2025年クリスマス商品、他イメージ3枚2025年のテーマは「贈り物」。大切な方へのギフトにふさわしい4種類のケーキを用意したという。
注目は、厳選食材を使用した 限定5台・5万円のケーキ「コフレ・ド・トレゾール」。ベルギー産チョコレートで仕立てたラグジュアリーなボックスを開けると、色鮮やかな4種類のケーキが。「さくらももいちご」や「あまりん」、冬にだけ出会える希少な「白銀のマンゴー」など、世界でも限られた食材をふんだんに使用。さらに無添加卵や発酵バターなど、素材の力を引き出すパティシエの技が光る、唯一無二のクリスマスケーキに仕上げた。
同4種類のケーキは「徳島県産＆埼玉県産いちご × ショートケーキ」、「北海道産マンゴー × チーズケーキ」、「山梨県産シャインマスカット × ショートケーキ」、「愛媛県産＆熊本県産栗 × モンブラン」の組み合わせ。
「ラ・ポッシュ・アンシャンテ（La Poche Enchantée）」は、色とりどりのマカロンをあしらい、華やかなバッグをイメージしたケーキ。イチゴとラズベリーのゼリー、イチゴクリーム、ピスタチオのガナッシュを重ね、まろやかなフランス産ホワイトチョコレートで包んだ。土台には薄焼きの生地をフレーク状にした仏菓子「フィアンティーヌ」を用い、サクサクとした軽快な食感をプラス。遊び心あふれる一品に仕上げた。
「ネージュ・ブランシュ（Neige Blanche）」は、雪景色をイメージした、ふんわりと軽やかな王道ショートケーキを2つのサイズで用意。甘みと酸味のバランスに優れたいちごをトッピングだけでなく、2層に重ねた。北海道産の生乳100パーセントのなめらかなクリームと調和し、イチゴの魅力を堪能できる一品だ。
「カドー・ドゥ・レーヴ（Cadeau de Rêve）」は、クリスマスプレゼントを思わせる華やかなチョコレートケーキ。仏産カカオ66パーセントのスイートチョコレートと、カカオ40パーセントのミルクチョコレートを組み合わせ、濃厚さと軽やかさのバランスを実現。中にはバニラ香るクレームブリュレを忍ばせ、食感のアクセントにサクサクとしたチョコフレークを取り入れた。口に運ぶたびに、多彩な味わいと食感のハーモニーが広がる。
【ヒルトン東京お台場】
住所：〒135-8625 東京都港区台場1‐9‐1
電話：03‐3578‐2111（代表）
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