代官山：フレンチモダンカフェに"雪の結晶"がテーマのクリスマスショートケーキ登場

　東京・代官山のフレンチモダンカフェ「シャルルアンリ（Charles-Henry）」は10月5日より、クリスマスケーキ「ル・フロコン・ドゥ・ノエル（Le Flocon de Noël）」の予約受付をスタートした。2サイズ展開し、価格は6,800円から。

　昨年は500個以上のケーキを売り上げたという同店。2025年は「雪の結晶」をテーマに、クリスマス向けショートケーキ「ル・フロコン・ドゥ・ノエル」を展開する。

「雪の結晶」を意味する同ケーキは、イチゴやブラッドオレンジ、ホワイトチョコレート、マダガスカル産バニラが織りなす調和が特徴。芳醇なテイストが層のように折りなす繊細な味わいを楽しめる。

　同店は、仏ノルマンディー出身で、パリのロブションをはじめ、ロンドン、ローマ、サンフランシスコ、トーキョーなど世界各国のミシュラン星付きレストランを経験したオーナパティシエが手がけるフレンチモダンカフェ。クラシックな調理技術をフレンチモダンに昇華させる独自のスタイルを確立。繊細な美的センスに定評があり、ピンクとゴールドを基調とした店内装飾、オリジナルの花々をアレンジしたパッケージ、宝石のようなタルトを展開する。

【シャルルアンリ】
住所：東京都渋谷区恵比寿西1-35-14
定休日：火曜日