東京・広尾：植物性素材100%の苺クリスマスショートケーキ、180台限定展開へ

　東京・広尾の「ハルオカダヴィーガンパティスリー（hal okada vegan pâtisserie）」は11月1日より、クリスマス向けショートケーキ「hal okada クリスマスケーキ」の予約受付を開始する。180台限定。価格は税込み7,400円。

　同ケーキは、パティシエの岡田さんが、20年以上にわたり信頼を築いてきた指定農家「嘉山農園」のイチゴを採用。素材へのこだわりとシェフの思いが凝縮された特別な一品だ。

　卵・乳製品・小麦粉を一切使用せず（ナッツフリー対応可）、植物性素材100パーセントで仕立てたケーキは、グルテンフリーのココアスポンジと、唯一無二のオリジナルSoyホイップクリームをベースに構成。リースをモチーフに、ほんのり抹茶風味のクリームで葉を絞り、イチゴの赤が映える華やかなデザインに仕上げた。ナッツ抜きの対応可。

　なお、12月23日〜12月25日の受け渡し期間中は、通常のピースケーキ、ホールケーキはともに販売休止。

【ハルオカダヴィーガンパティスリー】
住所：〒150-0012　東京都渋谷区広尾5-4-18
定休日：水曜日