池袋：美グラデーションに注目「ホテルメトロポリタン」洋梨とカシスのモンブランパフェ、11月1日より展開

　東京・池袋のホテルメトロポリタンは11月1日〜12月31日、メザニンラウンジ「すずかけ」にて、旬のフルーツを使用した味わいのグラデーションが魅力の「Seasonal Parfait」の新テイスト「洋梨とカシスのモンブランパフェ」を販売する。価格は単品・税込み2,000円から（サービス料含む）。

　同パフェは、洋梨はフレッシュやコンポート、ゼリー、茨城県産笠間の栗は渋皮煮やババロワ、クリームにして重ね、食感や味わい、風味を変えて最後まで楽しく食べ進めることができるよう仕上げた。

　アクセントにカシスを用い、ソースやシャーベット、レース状の薄いクッキーにして取り入れることで甘酸っぱさもプラス。軽くふんわりとした食感が特徴のビスキュイショコラを間に挟むことで全体を調和させ、さらにトップにマカロンショコラを飾り華やかさも。　美しいビジュアルと大人な味わいのパフェを楽しめる。

　なお、入荷状況により、内容変更される場合あり。

【ホテルメトロポリタン】
住所：東京都豊島区西池袋1-6-1
電話：03-3980-1111（代表）