帝国ホテル東京：シックな冬季限定オペラや新作ベーカー、11月1日より登場

　東京都千代田区の「帝国ホテル東京」は11月1日より、本館1階のホテルショップ「ガルガンチュワ」にて、冬季限定商品を展開する。

「オペラ」は、コーヒーシロップが染み込んだアーモンドビスキュイ生地に、モカの芳醇なバタークリームとビターチョコレートガナッシュを重ねた。コーヒーとチョコレートの濃厚なハーモニーが広がり、風味付けのブランデーが余韻を残す。艶やかなグラサージュと金箔でシックに仕上げた。2026年2月28日まで販売。

　新作ベーカリー「ショコラフランボワ」は、幾層にも重なったバターの風味豊かなクロワッサン生地の中に、しっとりとした食感のチョコレートテリーヌと甘酸っぱいフランボワーズのコンフィチュールを閉じ込めた。　濃厚なカカオの深みと、フランボワーズの酸味がクロワッサンの中で調和した一品だ。

「フレーズ」は、バリっとした食感が特長のブリオッシュフィユテ生地に、ピスタチオクリーム、ドライイチゴとフレッシュイチゴを、イチゴジャムで一晩マリネしたもの、さらにシロップ漬けのイチゴを重ねた一品。イチゴの凝縮された甘みと、ピスタチオとのマリアージュに注目だ。

【帝国ホテル東京】
住所：〒100-8558　東京都千代田区内幸町1-1-1
電話：03-3504-1111（大代表）