ホテル椿山荘東京：蒸し焼き製法のショコラケーキやパウンドケーキ「極」シリーズの新作など26年元日より展開

　東京都文京区のホテル椿山荘東京は2026年1月1日～2月28日、ホテルショップ「セレクションズ」にて、バレンタイン向けの新作ショコラスイーツを販売する。

「トンカ豆香るショコラケーク」は、厳選素材を使用したパウンドケーキシリーズ「極」の期間限定商品。ビターとミルクのショコラ2種をバランスよくブレンドし、トンカ豆の甘く芳醇な香りをまとわせている。表面にはカカオクランブルを散りばめ、香ばしさと食感をプラス。

　さらに、ルビーショコラの酸味と甘みがアクセントとなり、高級感ある仕上がりに。自宅用から贈り物まで、幅広いシーンで喜ばれる一品だ。

「ショコラヴァプール」は、「ヴァプール（蒸し焼き）」製法で丁寧に仕上げ、しっとり食感とカカオの豊かな香りを楽しめるショコラケーキ。濃厚でありながら、スッと溶けるような軽やかな口当たりが特徴で、カカオの余韻は心地よく広がる。

　土台には、ザクザク食感のグラハムクラッカーを使用。香ばしさと食感がアクセントとなり、ショコラの風味をより引き立てている。手軽なサイズながらも満足度が高く、チョコレート好きにもおすすめな一品だ。

　さらに、12月1日～2026年5月上旬、毎年人気のアソート商品「期間限定スウィートチョコレート」を数量限定で販売。ハート型チョコレート3種やベルギー産クーベルチョコレートを使用したフレーバーなど、全9粒が詰まっている。

　なお、「トンカ豆香るショコラケーク」および「期間限定スウィートチョコレート」は、オンラインストアでも販売あり。

【ホテル椿山荘東京】
住所：〒112-8680　東京都文京区関口2-10-8
電話：03-3943-1111（代表）