東京都港区：華やかな苺のお正月ムースケーキやバターたっぷりで焼き上げる「ガレット・デ・ロワ」など12月1日より予約受付開始

　東京都港区の「ホテルインターコンチネンタル東京ベイ」は2026年1月1日～1月31日、ザ・ショップ「N.Y.ラウンジブティック」にて、華やかな新年の幕開けを演出するニューイヤーケーキ2種を順次販売する。12月1日より予約受付開始。

　2026年1月1日～1月3日の三が日限定で販売される「ジュエル・ルージュ」は、1年の始まりにふさわしい華やかなお正月ケーキ。ベースはなめらかなフロマージュムースで、中心にほどよい甘みと酸味が調和したストロベリージュレとストロベリームースを閉じ込めている。

　天面には、上品な香りのライチジュレを忍ばせ、イチゴやブルーベリー、ラズベリーをたっぷりと飾った。仕上げに金箔をあしらい、新春の華やかさを演出。

　2026年1月4日～1月31日に販売される「ガレット・デ・ロワ」では、通常よりもサクサク食感に仕上がるアンヴェルセ製法を採用。中にはヘーゼルナッツパウダーをたっぷりと使用した、濃厚で香ばしいヘーゼルナッツフランジパーヌを閉じ込め、しっとりと重厚感のある味わいに。

　一方で、生地には芳醇な香りのバターをたっぷりと使用し、サクサクと軽い食感に仕上げた。同菓子の醍醐味であるフェーヴと王冠は、ホールサイズを購入した人限定で、別添えとしてプレゼントする。ケーキ内には、フェーヴの代わりにアーモンドを忍ばせた。

　なお、「ジュエル・ルージュ」の予約期間は12月1日～12月31日、「ガレット・デ・ロワ」の予約期間は12月1日～2026年1月28日。いずれも、受取の3日前までに要予約。「ガレット・デ・ロワ」は店頭販売あり。

【ホテルインターコンチネンタル東京ベイ】
住所：〒105-0022　東京都港区海岸1‐16‐2
電話：0570‐00222（代表）