全13のパーツで構成される苺＆こだわりチョコの冬パフェ「ミニマル」祖師ヶ谷大蔵店に12月20日より登場

　スペシャルティチョコレート専門店「ミニマル（Minimal – Bean to Bar Chocolate – ）」の祖師ヶ谷大蔵店は12月20日〜2026年3月29日の土日限定で、「果実とチョコレートのパフェ -苺-」を販売する。12月6日10時より予約を受け付ける。価格は税込み3,000円。

　同パフェは、甘酸っぱく香りもしっかり感じられる茨城県「風早いちご園」のイチゴと、香川県「いちご家めい」のイチゴジャムをふんだんに使用。全13のパーツで構成される冬季限定パフェだ。

　トップに盛り付けたイチゴの下には、イチゴの甘酸っぱさに寄り添う、カカオ由来のベリーのような果実味を感じるマダガスカル産カカオ豆を使ったチョコレートアイスが隠れている。

　中段には、ブドウのような果実味を感じるコロンビア産のカカオ豆を使った’Arhuaco（アルアコ）チョコレートに、ラムレーズンやピスタチオも用いた、コクもある爽やかなチョコレートレアチーズケーキを使っている。ジューシーで甘酸っぱいイチゴの味わいに、爽やかながらコクと香りが豊かなチーズケーキが合わさる。

　下層には、爽やかで甘酸っぱいライチのソルベや、カカオの果肉「カカオパルプ」を用いたギモーブ、イチゴジャムも潜ませている。

　なお、仕入れ状況により、一部変更される場合あり。

【パティスリーミニマル祖師ヶ谷大蔵店】
住所：〒157-0073　東京都世田谷区砧8‐8‐24
定休日：不定休