人気アップルパイを”東京ドーム風”ホールサイズに「東京ドームホテル」26年1月1日より販売開始

　東京都文京区の東京ドームホテルは2026年1月1日より、1Fのロビーラウンジ「ガーデンテラス」にて、「ドーム・ド・ポム（Dome de Pommes）」のテイクアウト販売を開始する。引き渡し3日前の12時までに要予約。3サイズ揃え、価格は税込み4,000円から。

　同スイーツは、シェフ・ド・パティシエの長島健二さんが手がける一品。現在ピースケーキとして販売している人気のアップルパイを、定番商品として、東京ドームに見立てたホールケーキに。アップルパイに適しているとされる「紅玉（こうぎょく）」、シャキシャキした食感、甘みと酸味のバランスが良く果汁が豊富な「ふじ」など、2種類の林檎のコンポートと国産バター香るパイ生地の間に、スポンジ生地を敷いて焼き上げた。

　スポンジ生地が林檎の豊かな風味と香りを吸い上げることで、パイ全体がサクサク食感に、そして香り高く仕上がる。

　他のケーキを作る工程で生まれるスポンジ生地を無駄なく活用することで、食品ロス削減にも貢献。どこか懐かしさを感じる味わいがサステナブルな取り組みと融合した一品だ。

　なお、状況により食材が変更される場合あり。

【東京ドームホテル】
住所：〒112-0004　東京都文京区後楽1-3-61
電話：03-5805-2111（代表）