大手町のアマン東京は12月26日より、旬のイチゴを楽しむ各種スイーツを展開する。
【関連写真】アマン東京のイチゴスイーツメニュー、他イメージ3枚
今回は、33階の「ザ・ラウンジ by アマン」にて「ストロベリー アフタヌーンティー」および「ストロベリー パルフェ」を、1階別棟の「ザ・カフェ by アマン」では「ストロベリー フォレ デセール」を用意する。
「ストロベリー フォレ デセール」は、全スイーツに国産イチゴを採用。スタンドの上段には、「苺のシブースト」をはじめ、4種類のイチゴスイーツが並ぶ。
また、「オーテモリ」地下2階のペストリーショップ「ラ・パティスリー by アマン東京」では、2026年1月15日10時より、新作ケーキ2種「苺のロールケーキ」、「シャルロットフレーズ」を展開する。
「苺のロールケーキ」は、北海道産の平飼い鶏卵と、丸の内エリアで収穫される希少価値の高い‘丸の内ハニー’を練り込んだ香り豊かでしっとりとしたスポンジに、完熟イチゴと、きび糖で仕立てたシャンティクリームを合わせた。シンプルながらも厳選した食材を重ね、それぞれの素材本来の味と上品な甘さを感じられる一品だ。
「シャルロットフレーズ」は、マスカルポーネチーズとマダガスカル産バニラのムースにイチゴのジュレを忍ばせ、サクサクとした食感のアーモンドのビスキュイで包み込んだ。ビスキュイに染み込ませたイチゴのシロップがほのかに香る、軽やかな口当たりが特徴。カットしたフレッシュストロベリーをたっぷりと飾った、春ならではの華やかなケーキだ。3サイズ用意。
【アマン東京】
住所：〒100-0004 東京都千代田区大手町1‐5‐6 大手町タワー
電話：03‐5224‐3333（代表）
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