東京都新宿区：ホテル伝統レシピで作る王道スイーツ&トレンド新作登場　苺スイーツブッフェ、26年1月15日から春先まで開催

　東京都新宿区の京王プラザホテルは2026年1月15日～5月6日、2階のオールデイダイニング「樹林」にて、「ストロベリースイーツブッフェ」を開催する。価格は平日・税込み6,000円から、土日祝日・税込み6,300円から（いずれもサービス料含む）。

　今回は「いちごとお花が春の訪れを呼ぶガーデンパーティ」をテーマに、ホテル伝統レシピで作る王道のイチゴスイーツと、五感で楽しめる体験型スイーツをラインアップ。また、2026年1月15日～3月15日を前半、2026年3月16日～5月6日を後半とし、それぞれ異なる内容で展開される。

　前半には、濃厚なチョコレートと甘酸っぱいイチゴが好相性の「ストロベリーチョコレートタルト」や、生チョコレートのようにとろけるチョコレートクリームを自家製シュー生地で挟んだ「パリブレストストロベリー&ショコラ」、空気を丁寧に混ぜ込み、濃厚かつふんわりほどける食感に仕上げた新感覚のガトーショコラ「ザ・ショコラ」など、濃厚で深みのある味わいに着目したスイーツが登場。

　後半は、ピスタチオのまろやかなコクにイチゴの甘酸っぱさを添えた「ストロベリーピスタチオタルト」や、キャラメルの深いコクに爽やかな柑橘の香りを重ねた「パリブレストストロベリー&プラリネオレンジ」、抹茶の風味とともに新感覚を楽しむ「ザ・ショコラ・抹茶」など、軽やかで彩り豊かな春らしさを表現したスイーツが並ぶ。

　全期間共通のスイーツには、口溶けなめらかで上品な味わいの生クリームを使用した、毎年人気のショートケーキ「ホテル伝統のフレジェ」や、”パリサク”食感が楽しい「ストロベリーミルフィーユ」、「ストロベリーチーズケーキ」、「フランボワーズ・ショコラ」を揃えた。イチゴ本来の風味を最大限に引き出した、こだわりの一品を堪能できる。