スペシャルティチョコレート専門店 「ミニマル（Minimal – Bean to Bar Chocolate – ）」は2026年1月9日〜3月31日、富ヶ谷本店にて、「Bean to Bar チョコレートパフェ -CACAO JOURNEY-」冬Ver.を展開する。1日10食限定。価格は税込み1,800円。
【関連写真】「Bean to Bar チョコレートパフェ -CACAO JOURNEY-」冬Ver.、他イメージ1枚
「Bean to Bar チョコレートパフェ -CACAO JOURNEY-」は、世界各国のカカオを使ったチョコレートパーツを重ね、カカオ産地を旅するように楽しめる。シーズンごとに、季節のフルーツや素材と組み合わせて提供している。
今冬は、3大陸3ヵ国のカカオに、茨城県「風早いちご園」の特別なとちおとめを用いて、チョコレートをイチゴと同時に堪能できるパフェに仕立てた。
個性の異なる3種のチョコレートアイスをはじめ、ザクザク食感のチョコレートクランブルや軽やかなチョコレートシュー、クリームなど多彩なパーツを重ねた。食べ進めていくと、イチゴやイチゴとジャスミンのゼリーが現れ、前半は濃厚で香り豊かなチョコレートを、後半はチョコレートと甘酸っぱいイチゴの相性を楽しめる。
【Minimal 富ヶ谷本店】
住所：〒151-0063 東京都渋谷区富ヶ谷 2-1-9
定休日：年末年始
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