ハイアットリージェンシー京都：地元産苺をたっぷり使用した「アフタヌーンティーブッフェ」など、1月17日より順次展開

　京都・東山の「ハイアットリージェンシー京都」は1月17日～5月17日の土日祝日限定で、1階のオールデイダイニング・カフェ「サーティースリー（33）」にて、「ストロベリーアフタヌーンティーブッフェ」を開催する。価格は税込み7,800円（サービス料含む）。

　今回は、遅めのランチにもぴったりな本格派のセイボリーとスイーツをセットにした「アフタヌーンティーブッフェ」の第1弾。アフタヌーンティーの華やかさと「ブッフェ」の満足感を同時に味わえるプランだ。

　スイーツは、「ストロベリーとシャンティクリームのタルト」や「ストロベリーとマスカルポーネクリームケーキ」、「ストロベリートライフル」、「ストロベリーショートケーキ」、「ストロベリーパイ」など10種が登場。

　シェフが目の前で仕上げるライブステーションでは、「ストロベリーモンブラン」や「マスカルポーネクリームとストロベリーのクロワッサン」、フレッシュなイチゴを提供する。ピンクと赤に染まる開放的な空間で、華やかな春のひとときを満喫できる。

　2月1日～4月30日の平日には、大人向けプレミアムパフェ「苺パフェ」を販売。グラス内は、イチゴのジュレやソルベ、クリームを美しく重ね、果実の多彩な表情を堪能できる構成に。トップには、白いチョコレートのレースで華やかさと上質さを添えた。甘酸っぱいイチゴの風味を引き立てながら、異なる質感の素材が軽やかに調和し、最後までさっぱりと楽しめる一品に仕上げた。

　1月21日からは、2階の「ペストリーブティック」にて、ひと足早く春を感じられる「ストロベリーフェスト（Strawberries Fest）」を開催。テイクアウトかつ予約限定の「渋谷農園ストロベリーパイ」をはじめ、「ストロベリーショートケーキ」、「ストロベリーモンブラン」、「ストロベリータルト」を取り揃えた。

　今回、同ホテルが生食および「苺パフェ」に採用したイチゴは、京都府八幡市にある「渋谷農園」のもの。同農園は、果実の状態が最もよい明け方前に収穫し、ホテルに直送している。

　なお、天候や仕入れ状況により、生食用のイチゴの産地が変更される場合あり。「苺パフェ」は、「アフタヌーンティーブッフェ」内での取り扱いなし。「渋谷農園ストロベリーパイ」は、5日前までに要予約。

【ハイアットリージェンシー京都】
住所：京都府京都市東山区三十三間堂廻り644番地2
電話：075‐541‐1234（代表）