東京・芝公園の「ザ・プリンス パークタワー東京」は2月1日〜3月31日、バー「Sky Bar ＆ Dining Stellar Garden」にて、「ピエール マルコリーニ」のオリジナルクーベルチュールを使用したパフェ「Chocolate Strawberry Parfait」と、東京タワーをモチーフにしたホテルオリジナルパフェ「Sky Tower Parfait」の2種を展開する。
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「Chocolate Strawberry Parfait」は、「ピエール マルコリーニ」のオリジナルクーベルチュールをふんだんに使った、濃厚で奥行きのある味わいのチョコレートパフェ。別添えのイチゴ入りシャンボールリキュールをかけることで、ベリーの華やかな香りとリキュールのコクが加わり、味わいは一転。デザートとしての甘美さに、おとなの余韻を添える“二度楽しめるパフェ”として楽しめる。
さらに、「ピエール マルコリーニ」を象徴するハート型ショコラ「クール フランボワーズ」を添え、見た目にも華やかな仕上がり。価格は単品・税込み5,500円から（別途サービス料）。別添えのリキュールはアルコール含む。
「Sky Tower Parfait」は、東京タワーのシンボルカラーである”インターナショナルオレンジ＂をまとった、東京タワーモチーフのパフェ。オレンジとルビーグレープフルーツのみずみずしさに、チーズクリームとバニラクリームのまろやかなコクを重ね、甘さと酸味が心地よく調和する味わいに。
芝大神宮が発表した2026年の強運（ごううん）色である「橙（だいだい）」を取り入れ、一年が実り多いものとなるよう、ささやかな願いを彩りに込めた。価格は単品・税込み3,330円から（別途サービス料）。
なお、グラスシャンパン付きは前日までに要予約（各日3組限定）。当日オーダーは各日5食限定。
【ザ・プリンス パークタワー東京】
住所：〒105-8563 東京都港区芝公園4‐8‐1
電話：03-5400-1111（代表）
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