東京・愛知：まるでティラミスのような味わいのモカパンケーキ「サラベス」が2月1日より1ヵ月展開

東京都

「モカパンケーキ with コーヒーマスカルポーネホイップ」イメージ

2026.01.27

編集部

　米ニューヨーク発のレストラン「サラベス」は2月1日〜2月28日、国内の店舗（品川・東京・表参道・名古屋）にて、「モカパンケーキ with コーヒーマスカルポーネホイップ」を展開する。価格は税込み2,200円。

　同パンケーキは、サラベスの看板メニューのひとつであるパンケーキをコーヒー風味にアレンジした期間限定メニュー。ヴァローナのココアパウダーを生地に加えた、優しくコーヒー香るふわふわモカパンケーキに、マスカルポーネホイップ、ブラックベリーソースをたっぷりかける。

　パンケーキとマスカルポーネホイップを一緒に食べると、まるでティラミスのような味わいに。口の中でシュワっと溶ける、サクサクのメレンゲとともに。

　おすすめのペアリングドリンクは、「NOG Coffee Roasters」焙煎のサラベスオリジナルブレンドコーヒーに自家製キャラメルソースと合わせた「キャラメルラテ」（税込み990円）。甘さの中に感じるほろ苦さが、優しいミルクと溶け合う、コクのあるドリンクだ。

　なお、ルミネ新宿店では「モカパンケーキ with コーヒーマスカルポーネホイップ」の販売なし。