高輪ゲートウェイ駅改札外・3階のエキナカラウンジ「MAISON CLASSIC SALON」は、パンケーキのメニューをリニューアルする。同店がパンケーキをリニューアルするのは初となる。
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最大の特徴は、注文を受けてからせいろで”蒸し上げ”する製法。パンケーキでは珍しい製法で、蒸気を含ませることで、よりふんわり、よりしっとりした食感を楽しめる。
「季節限定苺農家直送『とちあいか』パンケーキ」は、栃木県の苺農家より直送されるブランドイチゴ「とちあいか」をふんだんに使用した期間限定パンケーキ。フランボワーズソースの酸味とザクロの食感を一緒に。
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