丸ノ内ホテルは3月1日～4月26日、8階の仏レストラン「ポム・ダダン」にて、「ポム・ダダン アフタヌーンティー ”日本茶の香りと苺の彩”」を販売する。価格は平日・税込み6,000円から、土日祝日・税込み6,500円から（いずれもサービス料含む）。
【関連写真】「ポム・ダダン アフタヌーンティー ”日本茶の香りと苺の彩”」他イメージ1枚同アフタヌーンティーのテーマは、「日本茶の奥深い香りと、春を告げるイチゴのみずみずしい彩り」。1717年創業の日本茶専門店「一保堂茶舗」の茶葉を使用した玉露などをお供に、日本茶ならではの旨味と香りでスイーツの魅力を引き出している。
アフタヌーンティーの幕開けには、「抹茶テリーヌのキャラメリゼ 玉露とともに」を用意。テリーヌはたっぷりの抹茶にホワイトチョコレートを合わせ、なめらかな口溶けと奥行きのあるコクを実現。表面をキャラメリゼすることで、抹茶の繊細な風味を引き立てながらナッツのような香りが余韻として広がる。ペアリングは、豊かな旨味と甘みを持つ玉露を採用する。
スイーツは、ほうじ茶の深い焙煎香とイチゴの優しい酸味を引き出した「ほうじ茶と苺のクレームブリュレ」や、セミドライのイチゴが煎茶の旨味を引き立てる「煎茶と苺のパウンドケーキ」、しっかりとした歯切れと煎茶の香りが魅力の「煎茶ムースと苺のチョコレートタルト」、「ほうじ茶と苺のロールケーキ」など全6種をラインアップ。なめらかさや軽やかさ、サクッとした歯切れのよさなど食感のコントラストを意識しつつ、日本茶それぞれの個性を生かしている。
オプションメニューでは、「ほうじ茶プリント苺のコンフィチュール 煎茶エスプーマのパフェ」を展開。層ごとに異なる香りと食感が重なる、見た目も春らしい一品だ。なくなり次第終了。
なお、メニューおよび営業時間は、予告なく変更される場合あり。
【丸ノ内ホテル】
住所：〒100-0005 東京都千代田区丸の内1-6-3
電話：03-3217-1111（代表）
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