名古屋市内に4店舗を展開する炭火焙煎コーヒー専門店「西原珈琲店」は2月14日、東京初となる店舗を日本橋浜町にオープンする。
【関連記事】「エス コヤマ」がサテライト店を全国初オープンへ 全オファーを断ってきたオーナーシェフが名古屋に出店するワケ同店は、1987年に名古屋・本山で創業。創業以来、炭火焙煎したコーヒー豆をハンドドリップで1杯ずつ提供するスタイルを貫いてきた。 東京・日本橋浜町においても名古屋でのスタイルを踏襲。シングルオリジンのストレートコーヒーからアレンジコーヒーまで、常時15種類以上のコーヒーを用意する。
同店で長らく看板スイーツである「西原プリン」は、名古屋の店舗では週末に行列ができる反響を呼んでいる。
その他、スイーツメニューコクとなめらかさが特長の「西原チーズケーキ」、こだわりのあんこをふんだんに使った「小倉サンド」などコーヒーに合うメニューを揃える。
2023年、新宿高島屋で開催された催事店舗では、たった10席のカウンターに、1週間で2,000名の来場者を記録した。
今回の新店舗の内装は、国産カラマツの無垢板を全面使用し、壁・家具を造作。名古屋店と同様に黒を基調とした、静寂と重厚感のあるインテリアに仕上げた。
※「新宿高島屋」の「高」は、「はしごだか」が正式表記。
【西原珈琲店 日本橋浜町】
住所：東京都中央区日本橋浜町2-51-1
時間：10時〜22時（初日は11時30分〜19時）
席数：38席
定休日：なし（年末年始除く）
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