東京・大手町：桜と欧州の春をかけ合わせた春季限定アフタヌーンティー、3月1日より登場

東京都

「桜スプリングアフタヌーンティー」イメージ

2026.02.23

編集部

　フォーシーズンズホテル東京大手町は3月1日〜4月19日、39階のレストラン「ザラウンジ（THE LOUNGE）」にて、桜と欧州の春をテーマにした「桜スプリングアフタヌーンティー」を展開する。価格は平日・税込み8,300円から、土日祝日・税込み9,300円から（いずれもサービス料含む）。

　同アフタヌーンティーは、桜色に染まる可憐なスイーツに加え、ヨーロッパの春の祭典「イースター」をテーマに、エッグやウサギをモチーフにした愛らしいスイーツを揃える。

　スイーツを担当するのは、エグゼクティブペストリーシェフのミケーレ・アッバテマルコさん。セイボリーはパリ・エッフェル塔内にあるミシュランレストラン「Le Jules Verne（ルジュールヴェルヌ）」などで腕を磨いたエグゼクティブスーシェフの久世健介さんが手がける。

　スイーツの「桜とフリュイノワールのタルト」は、ルビー色に輝くブラックベリーとカシスのコンポートを、美しい曲線を描く桜のシャンティで優しく包み込む。桜のほのかな香りが漂う滑らかなシャンティと、ベリーのみずみずしい甘みが溶け合って繊細な味わいが広がる。歯ごたえのあるタルトを合わせ異なることで複数の食感が重なり合う、まるでコースの最後を飾るデザートのような、奥行きある余韻を感じることができる。

　なお、時間や価格は変更される場合あり。

【フォーシーズンズホテル東京大手町】
住所：〒100-0004　東京都千代田区大手町1-2-1
電話：03-6810-0600（代表）