東京都新宿区の「ベルスター東京（BELLUSTAR TOKYO, A Pan Pacific Hotel）」は5月2日〜6月28日の土日祝日限定で、45階の「Bar Bellustar」にて、「スプリングアフタヌーンティー 〜緑耀〜」を販売する。1日20食限定（前日18時までに要予約）。価格は税込み8,200円から（サービス料含む）。
【関連写真】「スプリングアフタヌーンティー 〜緑耀〜」イメージ他4枚同メニューは、新緑のカラーに彩られたアフタヌーンティー。柑橘などの食材を取り入れ、爽やかな初夏の雰囲気を表現した。
果実のスイーツは、柑橘を合わせた抹茶のムースにタルト生地を組み合わせた「抹茶と柑橘の盆栽タルトレット」や、練乳のコクを感じるクリームにみずみずしいメロンを合わせた「メロンと練乳のショートケーキ」、ブルーベリーの優しい酸味とフロマージュブランのコクが口の中で広がる「ブルーベリーを閉じ込めたフロマージュブランのムース」の3種をラインアップ。
野菜のスイーツは、甘みと酸味が爽やかに重なる「フルーツトマトのジュレ ホワイトポートの余韻」や、ジャガイモを層に仕立てショコラを合わせた「ジャガイモのミルフィーユ ショコラ仕立て」、いんげん豆の自然な甘みとカモミールの香りが織りなす穏やかな味わいの「カモミール香る 白いんげん豆のクレーム」の3種を揃える。
なお、食材の入荷状況により、メニューが変更される場合あり。
【ベルスター東京】
住所：〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町1-29-1
電話：03-6233-8800（代表）
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