大丸東京店：英国の伝統菓子にスポット当てた新スイーツブランド「トリプルデッカーロンドン」4月22日オープン

東京都

「ヴィクトリアケーキ」3個入り・税込み1,350円

2026.04.12

編集部

　大丸東京店に4月22日、1階のほっぺタウンに、新スイーツブランド「トリプルデッカーロンドン（TRIPLE DECKER LONDON）」の店舗がオープンする。

　同ブランドは、英国の伝統菓子をモダンにアレンジするスイーツブランド。ブランドイメージは、英国生まれの菓子に工夫を施し、こだわりを重ねて三階建てになったバス。

　英国の伝統菓子「ヴィクトリアケーキ」は、アーモンドパウダーを加えて香り高く、しっとりと柔らかく焼き上げた生地に、酸味と甘味のバランスが心地よいラズベリージャムと、ミルキーなホワイトチョコクリームを重ねた。

　同じく英国の伝統菓子「リッチフルーツケーキ」は、ラム酒とグランドオレンジに漬け込んだ6種のドライフルーツ、ピスタチオとくるみを、ふわりとスパイスが香り立つ生地と合わせ、缶に流してそのままゆっくりと低温で焼き上げた。焼き上がりにラム酒、グランドオレンジをじっくりと染み込ませて熟成させることで、時間の経過とともに素材と生地がなじみ、重厚な味わいへと変化する。数量限定。

「ミリオネアショートブレッド」は、英スコットランドの伝統菓子。その名の通り、ミリオネア（億万長者）が楽しめるリッチな配合だったことから名付けられたスイーツだ。

　同ブランドでは、受け継がれた伝統に現代の感性でアレンジを施し、洗練を重ねたオリジナルスイーツに。ほろっとほどける食感とバターが香り立つ厚焼きのショートブレッド、奥行きのある味わいを引き出すチョコレートクリーム、アーモンド、くるみ、カシューナッツを合わせて煮詰めた歯切れの良い華やかな甘味のキャラメル。この三層の異なる味わいと食感を重ねた。