東京都町田市に4月16日、韓国式ベーグル専門店「Mrs.BAGEL」がオープンする。
【関連記事】東京・府中本町：「コーヒー豆型のティラミス」実食 器と珈琲の共存がテーマの「ソイギンコーヒー」を訪問
同ブランドは「One Bite, One for Happiness（おなかみちる、こころみちる）」をキャッチコピーに掲げ、味わいや香り、空間、音、感触の五感全てで楽しめる体験を届ける。店内はロンドンの落ち着いた雰囲気と南仏の明るさを融合させている。
同店のベーグルは、外は香ばしく、中はモチモチ食感の韓国式がベース。しっかりとした噛み応えがありつつも重すぎず、フワッと軽やかに食べられるのが特徴だ。生地は国産小麦を含む複数種類をブレンドし、食感と風味の最適なバランスを追求。さらに、ミネラル豊富な国産塩を使用し、素材本来の風味を大切に生かしている。添加物不使用。
スイーツ系のベーグルサンドは2種。中でも目を引くのは、フワフワの白い耳が付いた「サモエドベーグルサンド」。ベーグルの間に、ふわりと軽やかなクリームチーズホイップをたっぷりと挟み、ホワイトチョコレートとココナッツで仕上げている。愛らしいビジュアルとミルキーで優しい甘みが広がる”癒し系ベーグル”だ。
「アップルシナモンとクリームチーズのベーグルサンド」はデザートのようで、しっかりとお腹が満たされる一品。じっくり煮込んだリンゴの甘みとシナモンの香りに、はちみつクリームチーズの優しいコクを合わせている。最後に上面をキャラメリゼして、表面はパリッと、中はとろける食感に仕上げた。
他にも、「チョコチップ」や「アールグレイ」など10種のフレーバーをラインアップしている。
【Mrs.BAGEL町田店】
住所：〒194-0013 東京都町田市原町田4-3-14 白鳥ビル1-B
時間：10時～18時
【関連記事】
ミスド「宇治抹茶ドーナツ」シリーズ全5種、3月25日より全国登場 ”ふわむち”「ドら抹茶」生地初採用
不二家洋菓子店：母の日向けの各種ケーキ、5月8日より3日間限定で全国展開
シェラトン都ホテル大阪：ハートチョコが滝のように流れ落ちる「母の日ケーキ」5月1日より期間限定販売