東京都港区の東京プリンスホテルは5月11日〜6月30日、1階のティーサロン「ピカケ」にて「窓辺の紫陽花アフタヌーンティー」を展開する。各日とも2部制（各部5組限定）。前日15時までに要予約。価格は税込み6,800円（別途サービス料）。
【関連写真】ティーサロン「ピカケ」の窓から見える紫陽花他イメージ1枚
同メニューは、ティーサロン「ピカケ」の大きな窓から見える西洋あじさいの一種「ハイドランジア」とともに楽しめるアフタヌーンティー。
上段の「紫陽花モンブラン」は紫芋のモンブランに紫陽花を思わせるクリームをあしらい、ホワイトチョコレートで作った小さなカタツムリモチーフを添えた遊び心あふれるー品。他、イチゴとバタフライピー、ブルーキュラソーを使用し３色の紫陽花をイメージしたゼリーを重ねた「紫陽花パンナコッタ」などが並ぶ。
中段は、ブルーベリーとバニラのマカロンでカシスとマスカルポーネのクリームをサンドし、表面に紫陽花を描いた「紫陽花マカロン」や、雨雫に濡れた紫陽花を銀シュガーで表現した「紫陽花チョコマフィン」など。
下段は、スモークサーモンのクリスピーを散らし赤い紫陽花を表現した「ヴィシソワーズ」や花畑に見立てた「クリームチーズのオープンサンド」などが並ぶ。きゅうりで作った蝶にも注目だ。ドリンクには、混ぜることでピンク色に変化する「紫陽花マジックレモネード」を用意する。
なお、仕入れ状況により、食材・メニューが変更される場合あり。同店における食物アレルギー対応は、8品目（えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみ。
【東京プリンスホテル】
住所：〒105-8560 東京都港区芝公園3-3-1
電話：03-3432-1111（代表）
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