東京・紀尾井町：”ローズのブーケ”表現したパフェ、5月1日より2ヵ月限定登場

「ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町」は5月1日〜6月30日、36階の「 All-Day Dining OASIS GARDEN」にて、ローズのブーケをテーマにしたパフェ「Rose Bouquet Parfait」を展開する。価格は単品・税込み3,500円から（別途サービス料）。

　同ホテルのある東京ガーデンテラス紀尾井町では、5月～6月にかけて、ローズが華やかに咲き誇る。そこで今回のパフェは、感謝や愛情、尊敬など色合いによって多くの意味を持つローズをブーケのように表現した。

　グラスにはクランブルやクリーミーなパンナコッタ、グリオットチェリーのコンポート、白ワインジュレや食感のあるパイ、ピスタチオクリームを重ね、トップには爽やかなテイストのライムソルベの上に、1枚ずつ丁寧に作るオレンジカラーの桃のコンポート、ピンク色の桃ムースやエルダーフラワークリームチーズ、黄色いムースリーヌでさまざまな色合いのローズを飾り、思いを込めたブーケを表現。ラズベリーとローズのソースで味わいを加えながら楽しめる。

　なお、営業時間および仕入れ状況により、内容が変更される場合あり。レストランなどにおけるメニューのアレルギー対応は8品目（えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみ。なお、同プランについては商品の性質上、乳、卵、小麦の除去対応不可（要事前確認）。

【ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町】
住所：東京都千代田区紀尾井町1-2
電話：03-3234-1111（代表）

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