福岡県：清夏のアフタヌーンティーのアフタヌーンティー展開「御料理茅乃舎」茅葺屋根の葺き替えを経てリニューアルオープン

福岡県糟屋郡久山町の「御料理茅乃舎」は6月19日より、茅葺屋根の葺き替えを経てリニューアルオープンした。

2005年に、奥深い里山に開業した「御料理茅乃舎」は、「地域に根差した日本の文化を未来へ受け継いでいく」という茅乃舎の思いを体現する茅葺屋根のレストラン。

一般的に茅葺屋根の葺き替え周期は20年～25年と言われる。2005年の開業から20年を迎えた今年、約半年間の休業期間を経て、「御料理茅乃舎」を守り続けた茅をすべて取り外し、職人たちの手によって、新たな茅が1本1本丁寧に葺かれた。

手がけたのは、開業時にこの茅葺きを手がけた棟梁・三苫義久さんを中心とする全国の茅葺き職人たち。使用した茅の総量は80トン、屋根の広さは900平方メートル、横幅37.5メートルとその規模は西日本最大級。約半年間をかけて丁寧に葺き替えられた茅葺屋根は、里山の豊かな自然との調和を一層深める。

6月19日～7月18日の木曜日・金曜日限定で「清夏のアフタヌーンティー」を展開。和と洋を融合させた茅乃舎流のアフタヌーンティーで、良質な素材を厳選し、同店の料理人が手仕事でひと品ひと品すべて一から仕上げる。各日4組限定（2営業日前17時までに要予約）。価格は税込み8,800円。

【御料理茅乃舎】
住所：福岡県糟屋郡久山町大字猪野字櫛屋395-1
電話：092‐976-2112