博多阪急：完全会員制パフェバーの至高パフェ2種、9月10日より期間限定登場へ

完全会員制パフェバー「Remake easy」が9月10日〜9月16日、博多阪急で開催される「パン・スイーツフェスティバル」に初出店。通常は会員限定のシグネチャーパフェ「イチゴの花畑パフェ」に加え、博多天神限定「日本茶とマンゴーのティラミスパフェ」を展開する。

「イチゴの花畑パフェ（Parfait aux fraises et fleurs）」は、フランボワーズのジュレ、ザクザクとしたクランブル、アーモンド生地、たっぷりのイチゴ、アマレットムースを丁寧に敷き詰めたイチゴが輝くパフェ。内側に隠れたバニラアイスを包むのはホワイトチョコレートムース。まわりに、ぐるりとイチゴを配置。仕上げに、色鮮やかなナデシコの花と銀箔を添えた花畑を彷彿させるエレガントなスイーツだ。価格は3,501円。

「日本茶とマンゴーのティラミスパフェ（Parfait au thé vert japonais et tiramisu à la mangue）」は、宮崎県産の完熟マンゴーと八女の白折茶を合わせたティラミス仕立てのパフェ。日本酒飛鸞の貴醸酒とマスカルポーネの相性が美しく、マンゴーの爽やかさとお茶本来の香りの余韻が清涼感を感じさせる上品かつ侘び寂びを感じられる一品だ。価格は同じく3,501円。

なお、いずれも要予約（8月27日よりウェブ予約受付中）。