ホテル日航アリビラは9月1日〜2026年2月28日、ラウンジ「アリアカラ」にて、新作スイーツ「ムース・オ・ティラミス」を販売開始する。価格は単品・税込み800円、ドリンク付き・税込み1,500円（いずれもサービス料含む）。
【関連記事】沖縄県：「ホテル日航アリビラ」名作曲家にちなんだスイーツ揃うアフタヌーンティー、9月1日より展開同スイーツは、イタリアの定番デザートであるティラミスを再構築。球体をかたどるのは、マスカルポーネをベースにしたなめらかなムース。ホワイトチョコレートとゼラチンを絶妙な配分で加え、直径約10センチメートルの美しい球体に。繊細ながらもしっかりとした形状を保ち、見た目にも遊び心を感じる仕上がりに。
球体の内部には、ほろ苦いコーヒークレームブリュレと濃厚なガナッシュショコラを閉じ込め、二層の味わいが口の中で上品にとろける。さらに、球体の下部にはエスプレッソを染み込ませたジョコンド生地を土台として配し、全体の味わいを引き締めている。
クラシックなティラミスを大胆にアレンジしながらも、ムースのなめらかさと目を引くフォルムにこだわった一品だ。
【ホテル日航アリビラ】
住所：〒904-0393 沖縄県中頭郡読谷村字儀間600
電話：098-982-9111（代表）
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