チーズガーデン：難易度高い工程で手がける「御用邸ホワイトチーズケーキ」2月19日より数量限定販売

チーズガーデンは2月19日〜4月下旬、全国店舗およびオンラインショップにて、「御用邸ホワイトチーズケーキ」を数量限定で販売する。価格は税込み1,880円。

同チーズケーキは、チーズ本来のミルク感、コク、酸味のそれぞれの特徴が感じられる、とろけるような口溶けの白いベイクドチーズケーキ。

チーズガーデンが30年紡いできたチーズケーキ作りの技術と製法を活かし、良質なクリームチーズを世界中から集めて独自のレシピで配合。特徴の異なる数種類のチーズをブレンドした生地を、職人が1つひとつ丁寧に焼き上げる。

特注の手焼き窯で職人が焼き加減を見極めて、白く焼き上げる工程は難易度が高く、製造量が限られる。そのため数量・期間限定で発売する。

また、カフェ店舗限定で「季節の御用邸パフェホワイト」も販売する。クリーミーな味わいが楽しめるなめらかな食感のパンナコッタに、ベイクドチーズケーキ風味のチーズケーキソフトを重ねた。上には「御用邸ホワイトチーズケーキ」および「御用邸ホワイトショコラチーズクッキー」をのせ、削ったグラナパダーノをトッピングした。

価格は税込み900円。売れ行き状況により、販売期間内でも品切れや販売終了となる場合あり。