ココス：苺大福ショートケーキや苺プリンパフェ登場「いちごフェア」3月4日より開催

全国ファミリーレストラン「ココス」は3月4日〜4月上旬、「いちごフェア」を開催する。

同フェアでは、今が旬の甘酸っぱいイチゴを使った、春先の柔らかな雰囲気にぴったりのデザート4品が登場。“いちご×プリン”や“いちご×モンブラン”などの組み合わせを楽しめる。

「いちごの大福ショートケーキ」は、もっちり柔らかな求肥が特長の大福風のショートケーキ。シフォンケーキでホイップとイチゴソースを挟み、バニラアイスとイチゴを重ね、上からほんのり甘い求肥を被せた。真っ白な見た目のショートケーキを、桜の花びらのような、クレープのピンクフレークと真っ赤なイチゴが彩る。好みで別添えのイチゴソースをかけて。

人気デザートの「CoCoプリン」をまるごとのせた「いちごのまるごとプリンパフェ」は、ほんのりオレンジの香りがする硬めのプリンとイチゴが好相性のビッグパフェ。パフェの中層にはイチゴのシャーベットやバニラアイス、クレープのフレークやチョコフレークなど、柔らかな色や温かみのある色の食材を重ね、春らしい色合いをイメージした。