コメダ珈琲店は3月13日〜7月中旬、全国店舗にて、春・夏限定の新作ケーキ4種「珈琲所のティラミス」、「満橘スフレ」、「チーズデュオ」、「まるっとショコラ」を展開する。価格幅は各520円～580円。
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「珈琲所のティラミス」は、「珈琲所 コメダ珈琲店」こだわりのティラミス。北海道産のマスカルポーネとクリームチーズを使用したチーズクリームを、コーヒーシロップが染み込んだココアスポンジと重ね、天面にココアパウダーをかけた。食べ進めるごとに、チーズのコク深さと、コーヒーの香りが口いっぱいに広がる。なお、使用しているチーズは加熱処理済。
「満橘スフレ」は、オレンジなどの柑橘類を満喫できるスフレケーキ。土台のスポンジに、しっとりスフレ生地と、柑橘類が薫るホイップを組み合わせた一品。
天面にかけたのは、果肉を活かしたオレンジソース。ふわっとなめらかなスフレの食感と、柑橘類の爽やかな香りが楽しめる。原材料由来の種や皮などが含まれる場合あり。
「チーズデュオ」は、北海道産生乳100パーセントのクリームチーズを使用した2層のチーズケーキ。土台のスフレ生地は軽い食感に焼き上げた。上に重ねたチーズクリームには食感と香りのアクセントに柚子を合わせている。チーズのコクと酸味と、柚子のほろ苦さが好相性。
なお、使用しているチーズは加熱処理済。原材料由来の種や皮などが含まれる場合あり。
ショコラモンブラン「まるっとショコラ」は、スポンジの土台にショコラクリームを絞り出し、ココアパウダーとショコラチップをトッピング。ケーキの中には甘酸っぱいイチゴのソースが。ショコラとイチゴのコンビネーションに注目だ。
なお、価格は店舗により異なる。一部店舗は販売対象外。
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