カフェコムサ：和食材とフルーツ合わせた2種のショートケーキ登場「しょーとけーきふぇあ」開催

カフェコムサは4月15日〜5月11日、「しょーとけーきふぇあ」を開催。2種のショートケーキを展開する。

今回は和の食材とフルーツを合わせ、同店ならではのショートケーキに仕上げた。「いちごとキャラメル味噌クラムのしょーとけーき」に使用する八丁味噌は、2017年にGI認定され、大豆と食塩のみを原材料とし、江戸時代から続く伝統製法で愛知県の特産品として認知されている。それぞれの和の素材を生かし、フルーツとのコンビネーションを楽しめる。

「いちごとキャラメル味噌クラムのしょーとけーき」は、イチゴと八丁味噌の味噌パウダーを使用した味噌クラムを合わせ、キャラメルクリーム、スポンジとともに飾り付けた。イチゴの甘さと味噌の風味のコンビネーションが特徴。価格は1ピース・税込み1,400円。

「彩りフルーツと黒蜜きな粉クリームのしょーとけーき」は、彩り豊かなフルーツと黒蜜きな粉クリーム、スポンジを合わせて飾り付けた一品。白玉を相性の良い黒蜜、きな粉とともにデコレーションしている。価格は1ピース・税込み1,300円。

なお、フルーツの入荷状況により、価格・デザインが変更となる場合あり。