ベーカリー専門店「TruffleBAKERY」は8月1日より、ブランドの拠点であるパンと水の研究所「TruffleBAKERY南八ヶ岳」で開発した新商品「トリュフソルトドーナツ（TRUFFLE SALT DONUT）」を全国展開中だ。販売店舗は「TruffleBAKERY」および「TRUFFLE mini」。数量限定。価格は税込み430円。
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「TruffleBAKERY南八ヶ岳」は、同ブランドの商品開発拠点として、週の半分以上はパンと水の研究をしながら新しい商品を開発し、週末のオープン時には開発した商品を販売し、アップデートを重ねている。
その中で「トリュフソルトドーナツ」は、店頭に並べるとすぐになくなってしまうなど、白トリュフの塩パンに次ぐ人気商品となったことで、全国販売する最初の商品に決定したという。
この 「トリュフソルトドーナツ」は、トリュフを使用した商品としては、白トリュフの塩パン、黒トリュフのタマゴサンド、白トリュフのホットドッグに続く4つ目の商品で、初のデザートパン。甘さと塩味のバランスに優れたクリームに、トリュフの香りを組み合わせた生ドーナツだ。
商品の発酵状況により、販売が難しい場合あり。場合によって個数制限が設けられる場合あり。
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