八天堂：食品ロス削減と持続可能な農業経営目指したアップサイクル商品第1弾「丹波栗くりーむパン」9月1日より全国順次販売へ

八天堂は9月1日より、全国店舗などにて、「丹波栗くりーむパン」を順次販売する。

同商品は、食品ロス削減と持続可能な農業経営を目的とした「ご馳走旅」プロジェクトのアップサイクル商品第1弾。同プロジェクトは、味や品質に優れていながらも、形や色などの理由で市場に出回らない「規格外品」を活用し、新たな商品として再生することを目的としており、今回は兵庫県丹波市の「丹波栗」に着目。原料の供給、商品開発、パッケージデザインなど各社で意見交換を交わしながら、持続可能な農業の一助となる、果物本来の味わいを大切にした「くりーむパン」の共同開発が実現したという。

また、同プロジェクトの一環として10月1日〜11月30日、全国一部のレストラン・ホテルにて「丹波栗のミルフィーユ」を提供する。価格は税込み1,400円。

【提供予定店舗】
・THE MARK GRAND HOTEL（埼玉）
・Balcony by 6th（東京）
・THE CONDER HOUSE（名古屋）
・FORTUNE GARDEN KYOTO（京都）
・WITH THE STYLE FUKUOKA／THE LUIGANS Spa & Resort（福岡）
・South West Grand Hotel（沖縄）