井村屋：もち生地にナッツ入れるシリーズ初の試み「4コ入キャラメルナッツ大福」9月1日より順次全国発売

井村屋は9月1日より、全国の量販店およびスーパー井村屋ウェブショップにて、季節限定「4コ入キャラメルナッツ大福」を順次発売する。価格はオープン。

同大福は、急速冷凍により、包みたての味わえるが楽しめる「冷凍和菓子4コ入」シリーズ発の商品。もち生地にナッツをアクセントを取り入れる試みは、シリーズ初となる。

ナッツは香ばしくローストし、細かく砕いた歯触りの良い粒感のアーモンドを使用。もち粉は、国産品を選定し、やわらかでありながらコシのある歯切れの良いもち生地に仕上げた。

白あんをベースに練乳などで味付けをしたミルクあんは、優しいミルク風味を感じられ、中心に入っている焦がしキャラメルソースと好相性。焦がしキャラメルソースは、じっくりと熱をかけて焦がした砂糖の香ばしさと生クリームのコクと深い味わいが特長。洋菓子専門店で使われているような本格的な焦がしキャラメルソースを食べられる。

ミルクあんと焦がしキャラメルソースを堪能してもらうべく、重量比率の半分以上があんとソースになっている。こだわりのもち生地とたっぷりのミルクあん、そして焦がしキャラメルソースのバランスに注目だ。