ファミリーマート：中華まんの域超えたホットスイーツ？　安食雄二シェフ監修第3弾商品「紅茶香るアップルフロマージュ」10月21日より全国発売

　ファミリーマートは10月21日より、全国約16,400店舗にて、世界No.1の実績を持つパティシエの安食雄二シェフ監修第3弾商品「紅茶香るアップルフロマージュ」を販売する。価格は税込み200円。

　今回は、中華まんシリーズ発、安食シェフの監修商品としては初となるホットスイーツを発売。中具は、食感を残したりんごのコンポートに、北海道産のクリームチーズを合わせることで、甘みの中にもコクと酸味がアクセントとなる味わいに仕立てた。

　生地は、スイーツといえば紅茶とあわせてティータイムを楽しむというイメージから、生地に紅茶エキスパウダーを練り込み、紅茶の風味が香る仕立てに。

　また、ほのかに塩味のある生地にすることで、リンゴのコンポートの甘さをより感じられる、中華まんではなく、ホットスイーツとして楽しめる。安食シェフのこだわりが詰まった新感覚のホットスイーツだ。

　安食シェフは「リンゴのコンポートとクリームチーズの相性は言うまでもありません！　食感が残るように煮たリンゴの酸味をクリームチーズの乳風味が包み込みます！　アッサム種の紅茶の香りが最後に鼻に抜ける！　ぜひ本格パティスリーの味わいをお楽しみください」とコメントしている。