ハーゲンダッツは2月3日より、ミニカップ「ブリュレチーズケーキ」を全国で新発売する。期間限定。希望小売価格は税込み351円。
【関連記事】ハーゲンダッツ：スイーツのような贅沢感を演出「アフォガート～薫るエスプレッソ～」2月3日より全国新発売同商品は、王道のスイーツであるチーズケーキの中でも、食感のコントラストが楽しめるブリュレチーズケーキに着目。なめらかなチーズケーキアイスクリームにほろ苦いカラメルチップを組み合わせた。カラメルチップをアイスクリーム全体に混ぜ込むことで、どこを食べてもブリュレチーズケーキの味わいが楽しめるアイスクリームだ。
チーズケーキアイスクリームには、柔らかな酸味が特徴的な北海道産クリームチーズを使用。そこにナチュラルチーズを使ったチーズソースを入れ、チーズのコクを感じられる味わいに仕上げた。また、卵黄を多く配合することで、スイーツ感があり、ブリュレの焦げ感とも相性のよい味わいを表現している。
アイスクリームの中にはカリカリ食感のカラメルチップを加え、ブリュレの香ばしさと食感のコントラストが感じられるよう仕上げた。アイスクリームとカラメルチップが互いに引き立てるバランスにこだわり、20パターン以上の試作を重ねた上で、味わい・食感の優れたバランスを実現した。
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