不二家洋菓子店は3月1日〜3月31日、昨年9月に開催された第18回スイーツ甲子園で優勝と同時に「ペコちゃん賞」に輝いた兵庫県の育成調理師専門学校高等課程のチーム「エクラフィエール（Éclat fière）」の3人と共同開発したコラボレーションケーキ「いっしょに！Smile Switch！ベリーのフロマージュロール」を販売する。価格は税込み691円。
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2022年9月に発足し、ケーキ好きなら誰でも入部できる「スマイルスイッチ部」は、「ケーキで世界をもっともっとハッピーにしたい」を合言葉に、ケーキの魅力でより多くの人々の毎日を応援していくため、さまざまな企画を展開している。
今回スマイルスイッチ部は、「エクラフィエール」と、賞の特典でもあるコラボレーション商品共同開発に奮闘。高校生ならではの自由な発想から生まれた、「かわいい！」と「おいしい！」をぎゅっと詰め込んだ同ロールケーキを完成させた。
ラズベリー風味の生地で模様をあしらったロール生地で、ラズベリーソースとクリームチーズ入りのフロマージュクリームを巻いている。上面には、イチゴとパティシエペコちゃんのイラストがかわいいマカロンコックを飾った。ペコちゃんのコックタイは生徒さんのユニフォームの青色とリンク。高校生の遊び心とセンスが光る、見た目もキュートなロールケーキだ。
なお、店舗により取り扱いのない場合、売り切れの場合あり。一部の不二家レストランでも販売。
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